Technische Daten

Traube: 100% Glera
Herstellung: Die Mazeration zusammen mit der Schale und ein schonendes Pressverfahren ergeben einen edlen Most, der etwa 60 Tage im Tank heranreift und eine feine und anhaltenden Perlage hervorbringt. Nach diesem Prozess ruht der Wein weitere 100 Tage, was zu einem einzigartigen Geschmacksprofil führt.
Alkohol in %: 11,5
Natürlicher Restzucker: 9 gr/l
Herkunftsort: Santo Stefano, Valdobbiadene

Eigenschaften:

Bouquet: Elegante Frucht wie Apfel und Zitrusfrüchte mit einer dezenten mineralischen Note
Gaumen: Fein strukturiertes Geschmacksprofil, ein angenehmer Wein mit typischen Glera-Noten, mit einem langen und weichen Abgang, angenehm am Gaumen 
Farbe: Ein funkelndes Silber mit einem Hauch von Gold
Serviertemperatur: 6-7 °C
Perlage: Sehr feine und lang anhaltende Perlage, die aus einem langen Gärungsprozess entsteht